Ηλεκτρικό φορτίο, Νόμος του Coulomb. Ηλεκτρικό Πεδίο, Ένταση, Νόμος του Gauss, Δυναμικό. Ενέργεια Κατανομής Φορτίων, Πυκνωτές και Διηλεκτρικά. Ηλεκτρικό Ρεύμα, Αντίσταση και Νόμος του Ohm. Νόμοι του Kirchoff, Κυκλώματα RC,. Μαγνητικό Πεδίο, Δυνάμεις, Πηγές Μαγνητικού Πεδίου, Νόμος των Biot-Savart. Νόμος του Ampère, Μαγνητισμός στην Ύλη. Ηλεκτρομαγνητική Επαγωγή, Κυκλώματα RLC. Εξισώσεις του Maxwell, Ηλεκτρομαγνητικά Κύματα και Διάδοση 

Το μάθημα χωρίζεται σε δύο κύριες ενότητες. Η πρώτη περιλαμβάνει εισαγωγή στις καταστάσεις της ύλης, νόμους των αερίων, κινητική θεωρία, αρχές θερμοδυναμικής, ισορροπία φάσεων, αρχές χρωματογραφίας και θερμικής ανάλυσης. Η δεύτερη ενότητα αποτελεί εισαγωγή στη Νανοτεχνολογία και περιλαμβάνει, διεπιφανειακά συστήματα, μικυλιακά συστήματα, κολλοειδή, γαλακτώματα, μικρογαλακτώματα, πηκτές.

Χημική Ισορροπία και Θερμοχημεία-Χημική Κινητική-Ηλεκτροχημεία

Κατ'επιλογήν μάθημα της κατεύθυνσης "Τρόφιμα-Βιοτεχνολογία" του προγράμματος σπουδών του Τμήματος Χημικών Μηχανικών της Πολυτεχνικής Σχολής του Α.Π.Θ.

Το μάθημα περιλαμβάνει : 

- αρχές και επισκόπηση της Βιοϊατρικής Μηχανικής

- αρχές και επισκόπηση της Ιστομηχανικής

- το ρόλο του Χημικού Μηχανικού στη Βιοϊατρική Μηχανική και Ιστομηχανική

- Μοντέρνες τάσεις, προοπτικές

Μοριακή Βιολογία και Βιοτεχνολογία