Το μάθημα αφορά στην Πρακτική Άσκηση φοιτητών του 4ου έτους σπουδών του Τμήματος Γεωπονίας και πραγματοποιείται την περίοδο του καλοκαιριού (Ιούνιος-Αύγουστος). Η εκπόνηση πρακτικής άσκησης είναι προαπαιτούμενο προκειμένου να λάβουν οι φοιτητές τίτλο βασικού πτυχίου.

Περιβάλλον και φυσικοί πόροι. Οικοσυστήματα γλυκών υδάτων. Ρύπανση υδάτων και ατμόσφαιρας. Κατηγορίες ρύπων και πηγές ρύπανσης με έμφαση στους ρύπους γεωργικής προέλευσης. Ευτροφισμός. Όξινη βροχή και φωτοχημική ρύπανση. Παράμετροι ποιότητας υδάτων και μέθοδοι μέτρησης. Στοιχεία οικοτοξικολογίας. Θεμελιώδης εθνική, ευρωπαϊκή και διεθνής νομοθεσία για το περιβάλλον και σε σχέση με τη γεωργία. Μέτρα προστασίας και αποκατάστασης περιβάλλοντος. Κώδικες ορθής γεωργικής πρακτικής (λιπάσματα, γεωργικά φάρμακα). Φαινόμενο θερμοκηπίου και γεωργία. Όζον. Υφιστάμενη κατάσταση της ρύπανσης του περιβάλλοντος της Ευρώπης από ρύπους γεωργικής προέλευσης.

ΑΦΟΡΆ ΣΤΗΝ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΦΟΙΤΗΤΕΣ ΠΟΥ ΕΚΠΟΝΟΥΝ ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΤΟΝ ΤΟΜΕΑ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ

Εξάπλωση, βοτανικά χαρακτηριστικά, αύξηση και ανάπτυξη, οικολογικές απαιτήσεις, καλλιεργητική τεχνική, προϊόντα, ποιότητα και συντήρηση των προϊόντων των σπουδαιότερων για την Ελληνική Γεωργία χειμερινών και εαρινών σιτηρών, χειμερινών και εαρινών καρποδοτικών ψυχανθών και χορτοδοτικών ψυχανθών. Περιγραφή των χαρακτηριστικών και των διαφόρων παραμέτρων της παραγωγής που είναι κοινά για τα χειμερινά σιτηρά. Γενική περιγραφή των ψυχανθών – συμβιωτική δέσμευση του αζώτου. Σύσταση και θρεπτική αξία των προϊόντων των ψυχανθών. Χειμερινά ψυχανθή, εαρινά ψυχανθή, μηδική και τριφύλλια.

Εισαγωγή στη Συμπεριφορά του καταναλωτή αγροτικών προϊόντων. Παράγοντες που επηρεάζουν τη συμπεριφορά καταναλωτή (ψυχολογικοί, κοινωνιολογικοί, ανθρωπολογικοί, οικονομικοί, φυσικοί, επικοινωνιακοί). Διαδικασία λήψης αποφάσεων καταναλωτή. Αντίληψη, μάθηση και προσήλωση καταναλωτή. Μέτρηση και αλλαγή στάσεων. Επιλογή καταστήματος και αγοραστική συμπεριφορά. Έρευνα συμπεριφοράς καταναλωτή αγροτικών προϊόντων. Έρευνα αγοράς αγροτικών προϊόντων. Μέθοδοι έρευνας αγοράς και συλλογής πληροφοριών. Σχεδιασμός ερωτηματολογίου. Δειγματοληψία και επεξεργασία δεδομένων έρευνας αγοράς.

Έννοια και σκοποί συνεταιρισμών. Μορφές συνεργασίας. Κατηγορίες Συνεταιρισμών: αγροτικοί, αστικοί, αναγκαστικοί συνεταιρισμοί. Ιστορική εξέλιξη του Συνεργατισμού στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Συνεταιριστικές αρχές και αξίες. Δομή, Οργάνωση, διοίκηση και διαχείριση συνεταιρισμών. Το πλαίσιο της συνεταιριστικής ανάπτυξης. Συνεταιριστική εκπαίδευση και έρευνα. Συνεταιρισμοί και Ευρωπαϊκή Ένωση. Εμπόδια στον Συνεργατισμό. Σύγκριση συνεταιρισμών με ιδιωτικές επιχειρήσεις. Συνεταιριστική Οικονομική. Πολιτική συνεταιρισμών και νομοθεσία. Δραστηριότητες, ωφέλειες και αδυναμίες συνεταιρισμών. Ο ρόλος των συνεταιρισμών στην οικονομική ανάπτυξη της υπαίθρου. Σύγχρονες τάσεις συνεργατισμού. 

Ο ρόλος της συσκευασίας στη συντήρηση και εμπορία τροφίμων. Μεταλλική, γυάλινη, χάρτινη και πλαστική συσκευασία τροφίμων. ΄Αλλα είδη συσκευασίας. Αλληλεπίδραση συσκευασμένου προϊόντος και περιέκτη και ασφάλεια καταναλωτή. Έξυπνη και ενεργός συσκευασία. Περιεχόμενο ετικέτας και σήμανση τροφίμων.

Συλλογικά επιφανειακά αρδευτικά δίκτυα. Σχεδιασμός των επιφανειακών μεθόδων άρδευσης (λεκάνες, λωρίδες, αυλάκια) με τη βοήθεια των σχέσεων και των ομάδων διηθητικότητας της SCS. Σχεδιασμός άρδευσης με καταιονισμό. Σχεδιασμός άρδευσης με αυτοκινούμενους εκτοξευτήρες υψηλής πίεσης (καρούλια). Σχεδιασμός άρδευσης με σταγόνες. Συστήματα διανομής του αρδευτικού νερού σε συλλογικά υπό πίεση αρδευτικά δίκτυα. Προγραμματισμός αρδεύσεων με επάρκεια και ανεπάρκεια νερού.

Εγγειοβελτιωτικά έργα και έργα αξιοποίησης υδατικών πόρων (αρδευτικά, στραγγιστικά, έργα αποθήκευσης και προμήθειας αρδευτικού νερού, έργα αντιπλημμυρικής προστασίας, έργα τεχνητής επαναπλήρωσης υπόγειων υδροφορέων). Εγγειοβελτιωτικά έργα στην Ελλάδα. Μέθοδοι διανομής του αρδευτικού νερού. Επιφανειακά και υπό πίεση δίκτυα μεταφοράς του αρδευτικού νερού. Έργα ρύθμισης και μέτρησης της ροής. Έκταση αρδευτικών μονάδων και παροχές. Αποστραγγιστικά και υποστραγγιστικά δίκτυα, διατάξεις, υπολογισμοί στραγγιστικών αγωγών. Κατασκευαστικά στοιχεία. Προγραμματισμός, λειτουργία, ολοκληρωμένη και αειφορική διαχείριση και συντήρηση εγγειοβελτιωτικών έργων. Οικονομική ανάλυση και αξιολόγηση των εγγειοβελτιωτικών έργων. Προδιαγραφές μελετών εγγειοβελτιωτικών έργων. Φορείς διαχείρισης εγγειοβελτιωτικών έργων.