Το μάθημα χωρίζεται σε δύο κύριες ενότητες. Η πρώτη περιλαμβάνει εισαγωγή στις καταστάσεις της ύλης, νόμους των αερίων, κινητική θεωρία, αρχές θερμοδυναμικής, ισορροπία φάσεων, αρχές χρωματογραφίας και θερμικής ανάλυσης. Η δεύτερη ενότητα αποτελεί εισαγωγή στη Νανοτεχνολογία και περιλαμβάνει, διεπιφανειακά συστήματα, μικυλιακά συστήματα, κολλοειδή, γαλακτώματα, μικρογαλακτώματα, πηκτές.
- Enseignant: Καρατάσος Κωνσταντίνος
- Enseignant: Τζιμπιλής Ευάγγελος
- Enseignant: Τσιβιντζέλης Ιωάννης